主料:
鸭肉，
1000克，
白萝卜，
一根
辅料:
啤酒，
一罐，
枸杞，
10粒，
桂圆，
3粒，
自制泡菜适量
配料:
花生油适量，
盐适量，
生抽适量，
料酒适量，
桂皮适量，
陈皮适量，
大葱适量，
生姜适量白萝卜啤酒老鸭汤的做法步骤
1.原材料图，没买到老鸭，用两片冰冻鸭代替，鸭肉内脏去除洗净，毛拔干净
2.锅内放水，加入生姜、陈皮、桂皮、料酒，鸭斩块放入
3.锅内开3分钟后鸭肉捞起备用
4.砂锅内放水，加入自制泡菜、姜、葱、枸杞、桂圆，烧开
5.炒锅内加少许花生油，放入鸭肉炒干水汽，加少许盐，生抽，入味好点
6.倒入啤酒煮10分钟
7.炒锅里的鸭肉连汤一起倒入砂锅
8.白萝卜放入砂锅，小火炖三个小时
9.调盐、鸡精出锅了
小窍门&温馨提示
水一次性加够，喜欢原味的炒时不放盐
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汤类 汤羹 鸭肉
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